FoodKPI

Food Retail & Hostelería Consulting

Optimizamos tu negocio

Análisis de surtido & Merchandising


Cómo presentas tus productos marca la diferencia. Nos aseguramos que tus productos están alineados con tu propuesta.

Retail Analytics


Utilizamos el video de cámaras CCTV o IP con algoritmos para monitorizar/captar el tráfico de personas que pasan por delante de la actividad, entran y compran.

Análisis del área de influencia

Conoce a tus clientes: conoce a tus competidores, tus clientes, tu potencial, tu lugar donde estés situado.

FOODSERVICE 

Diseñamos propuestas FOOD TO GO para la hostelería y locales de conveniencia. Propuesta 360º - desde la creación de los SANDWICHES, ENSALADAS, PLATOS CALIENTES & FRIOS, formamos el equipo de producción, asesoramos con el diseño y PACKAGING.

Social Media


¿Las redes sociales te están dando el resultado que buscas?

KPIs - Indicadores

Numbers : generamos los datos para tomar las mejores decisiones. Los indicadores nos marca el camino.

ESTAMOS PARA AYUDARTE

Retail Analytics

Cámaras CCTV/IP + software =

-  Datos demográficos: género y rango edad (con o sin mascarilla).

-  Monitoriza tiempos de aforo, ocupación y calcula ratios de CONVERSION.

-  Identifica áreas de actividad creando mapas de calor (VISUAL).

-  Mide colas, calcula tiempos de espera y calcula ratios de abandono.

-  Audita estanterías y calcula ratios de reposición.

-  Mediciones de la intensidad de servicio para gestionar y planificar equipos de trabajo.

-  Riesgos laborales/comerciales: detección de vertidos

-  Tasa de atracción de tráfico de transeúntes y tiempo delante de escaparates.

01 Conoce


Los datos de género y rangos de edad  permiten conocer en detalle por hora, día, semana, mes y año QUIENES son tus clientes.

02 Mide


Cuántos clientes pasean, entran y compran. Cuánto tiempo pasan viendo escaparates. Cuando se forma una cola, cuanto tiempo pasan los clientes esperando. Cuánto tiempo pasan mirando una promoción, una puesta por delante o una cabecera de góndola.

03 Actúa


Adapta tu propuesta comercial con datos demográficos. Adapta los turnos de tu equipo comercial a los movimientos de tus clientes. Crea ALARMAS cuando se formen aglomeraciones de clientes para gestionarlas mejor (gestión de colas). Utiliza los datos para NEGOCIAR mejores condiciones comerciales con tus proveedores o inquilinos comerciales (Centros comerciales). Controla el AFORO como nunca, en tiempo real.

El Equipo

Rodrigo Ceron

CEO & Fundador

Más de 20 años de experiencia profesional ejecutiva en el sector de la alimentación y la hostelería. SPAR, Bang & Olufsen, Pret a Manger, Marks & Spencer, Panaria.

Tenerife, Madrid, Londres.

Francisco Hernández

Executive Development

Más de 20 años de experiencia en todos los aspectos de gestión y desarrollo empresarial, desde la fundación de oficinas nacionales en España para multinacionales, diseño de estrategias comerciales y ventas, maximización de ingresos, gestión de equipos de ventas y cuentas internacionales, hasta el aprovechamiento de las fortalezas del equipo para lograr los objetivos de crecimiento.

Carlos Gamonal

Executive Chef

"No soy lo que como, como para SER... y tú también". Creativo y solucionador de problemas en la hostelería del siglo XXI. Experto en servicios de catering para grandes eventos, chef con estrella Michelin (2000 a 2005) del restaurante Mesón el Drago, embajador de la marca de cerveza Dorada Especial para Canarias, colaborador del grupo de comunicación Diario de Avisos.

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